味が好みじゃないのもありますが、何よりのネックは細かすぎる形。
「ラーメンはこんなに細かくない！」と思いましたが、
「ベビー」と名づけられていることを思い出すと何も言えません。
確かに、ベビーなラーメンです。

細々とした形が嫌だというなら、デカデカとすればどうだろうとも思いました。
そこで試してみたのが、デッカイ版のベビースター。
もはやベビーとは呼べません。
波打った形状は、何とも特徴的。
食感も、他のチップス系にはない個性溢れる噛みごたえです。

デッカイ版でもチキン味には惹かれず、他のいろんな味を試しました。
でもどの味でも強いのは、メインの味よりチキン味。

カルボナーラ味でもチキン味、カレー味でもチキン味、
醤油味でもチキン味、バター味でもチキン味…。
メープルシロップ味なんてレアな味にも挑戦しましたが、やっぱりこれもチキン味。

中には、例外もあります。
珍しくチキンよりもメインの方が前に出ていて、
「これは意外と美味い」と感じたものもあります。
一番印象的なのは、鰹醤油味。
パッケージには坂本龍馬がいて、これまた印象深い。
鰹醤油味は、初めてまた食べたいと思った味です(^^)

でも大体が、メインよりもチキンが強い。
メインの味を楽しめたとしても、裏には必ずチキンがいる。
最初のうちは「あれはどうだ、これならどうだ」と、
新味が出るたびにチャレンジしていました。
でもチキン味が勝るものがあまりにも多いので、
最近は滅多に手を出さなくなってしまいました(^^;

おせち料理で子孫繁栄を意味するものといえば、
ニシンの卵の数の子が一般的ですね。
でも、子孫繁栄の象徴とされるのは、魚の卵だけじゃありません。
鶏の卵にも同じことが言えるので、
伊達巻にも子孫繁栄の意味が込められているようですよ(^^)

そして「伊達」には、華やかさや派手さをいう意味があるといいます。
華やかでオシャレな卵料理ということで、
お正月に用いられるようになったんだとか。

また、昔は大切な文書や絵などは巻き物にしていたと言います。
そのことから、巻いてある伊達巻には文化や知識の発展を願う思いも
込められているという説もあります。

どっちにしても、縁起が良いということですね(^^)

伊達巻は毎年いろんなレシピを試しますが、
今年ははんぺんを使ってこんな配合で作ってみました。

＜はんぺんを使った伊達巻レシピ＞

■材料(15×23cmの天板1枚分)
はんぺん …… 50g
卵 …… 4個
みりん …… 大さじ1
酒 …… 大さじ1
砂糖 …… 40g
塩 …… ひとつまみ
めんつゆ …… 小さじ1

■手順

1.フードプロセッサーにはんぺんを細かくちぎって入れ、
　そこにみりん・酒・砂糖・塩を加えてスイッチオン！
2.はんぺんがなめらかになったら卵を加え、さらによく攪拌する。
3.油を薄く塗ったオーブントースターの天板にクッキングシートを立ち上げて敷き詰め、
　よく混ざった2の卵液を流し込む。
4.最初に3～4分焼き、焦げ防止のためアルミホイルをふんわりとかぶせ、
　さらに5～7分ほど焼く。
5.手前に火が通っていないようなら向きを逆にし、さらに2～3分ほど焼く。
8.焼きあがったら巻きすの上にとり、手前から丁寧に巻いていく。
9.巻きすの両脇を輪ゴムでとめて安定させ、そのまま置いて冷ます。
　冷めたらラップで包み、冷蔵庫へ。

トースターで上手に焼けないようなら、フライパンで焼いてもOKです。

最近はインターネットが発達しているため、
それらに対しての各種サイトがあり、レシピが簡単に検索でき、
とても便利になったものだと思います。

検索サイトで、食材の名前・メニュー名をキーワードとして検索するだけでも、
瞬時にそれらについてのノウハウがずらりと出てきます。

面倒な食材処理や、さまざまなコツなども、
ご丁寧に画像つき、または動画付きで掲載されているため、
それを見ながら作れば、ちゃんと出来あがります。

最近はタブレット端末を使用する事で、さらに便利度が上がり、
身近になる一方です。

ウェブサイトも、巨大な知恵袋的なレシピサイトから、
企業が作った本格的なサイトまで様々ですが、
検索上位に出てくるサイトなら、ほぼ間違いなく正しい情報が入ってきます。

昔は日本は大家族が当然だったため、作り方は直接の手引きでした。
しかし今や核家族化が進みきって小さな世帯が増え、
ましてや都会なら隣近所の交流もほとんどないため、
教えてもらう環境がどんどん少なくなっていく一方、
こういったネットワークを使用した方法で、
新しいコミュニケーションが発達しつつあるのも、
時代の流れといっても良いのかもしれません。

俗にいう「おふくろの味」が消え、味が画一化していくというのも、
少し寂しい気もしないでもありませんが、
どんなに同じ情報が出回ったとしても、個々人の個性が無くなる事はありません。
作った時点でそれぞれがオリジナルの味と昇華していくのではないでしょうか。

ネットの料理サイトでもう一つ大きな特徴は、
情報を受信するだけではなく、発信することもできるということです。
それにより、以前のような作って隣近所にお裾分けという交流ではなく、
画像等を通して作ったものの出来映えのコメントをもらったりすることで、
俄然やる気も出てきます。

そんな私も発信する側にまわってみまして、
いくつかレシピをアップしています。
最初は携帯のカメラで撮っていた料理の写真。
他の方のサイトを見ると非常に美味しそうに、
まるで湯気が見えそうな綺麗な写真が載っていたので
私もハマってしまいました。
携帯カメラでは限界があります。
そこで、前々から気になっていた一眼レフを買いました。
買ったのはこちらのサイトからです→
http://cin-arithmetic.net/
ピントも、背景ぼかしも練習中ですが、
かなり料理の見栄えが良くなったと満足しています。

最後に食べるのは人間ですから、ネットばかりに依存するのも考えものですが、
新しいツールを上手く使って、より賢い主婦像を築き上げていきたいものです。

本当は見たことも聞いたこともない『ゆべし』それをなぜ好きだと答えたか？何も難しいことはありません。ちょうど小腹が空いていたから。ただ、それだけのことです。

早速目の前に置かれた『ゆべし』初めてお目にかかるそれは、柚子の皮の中に入っていました。みかんやオレンジなど、柑橘系の果物を食べるのは好きです。でも柚子はどうも苦手。お鍋といえばポン酢の私ですが、用意されたのが柚子ポン酢だと他のタレに手を伸ばします。

柚子の実の上を切り取って中身をくり抜き、そこに柚子の果肉やもち米粉、上新粉などを混ぜたものを入れた、蒸し菓子のことを『ゆべし』というのですね。味付けはお味噌や砂糖など。蒸しと乾燥を繰り返すこと、数十回。完成までにかかる時間は、なんと3～4ヶ月という長さ！

それを知ったからには、口にしないわけにはいきません。もしかしたら食べてみると、案外好きになれるかもしれません。これから先、二度とお目にかかれないかもしれない。これが最初で最後の対面になる可能性だってあります。期待と不安を胸に、そっと口に運びました。

ゆべし。柚子の香りが口に広がります。なんと風味が豊かなことでしょう。

ゆべし。柚子がお好きな方には、好まれること請け合い。

ちなみに、柚子の他にくるみやゴマを使ったものもあるようです。こちらには柚子不使用。味噌じゃなく、醤油で味付けされるんだとか。くるみは大好き。ゴマも嫌いではありません。

でもくるみやゴマのゆべしで気になるのは、カロリー。油脂分が多いことから『油べし』と表記されることもあるんだそう。